Tel : 09 83 70 38 94

Alivetu est l’histoire d’un rêve, celui de Timothée et Marie. 

Rencontrés sur les bancs d’une école hôtelière, Timothée et Marie partagent l’amour du bien manger et du bien recevoir. Après des années d’expériences dans de belles maisons françaises, le couple souhaite créer un lieu à son image : chaleureux et soigné.

Chez eux, les inspirations se mêlent et les origines s’expriment mais c’est toujours la Méditerranée qui prime. Elle est italienne, lui vient de Corse. Il n’en fallait pas plus pour créer un mariage explosif !

C’est d’ailleurs l’Île de Beauté qui inspire le nom de leur établissement. Signifiant oliveraie en Corse, Alivetu est un hommage au domaine familial qui est délicieusement jonché d’oliviers et situé dans le petit village de Lumio, à côté de Calvi. 

Laissez-vous donc emporter pour une balade entre la Provence, la Corse et l’Italie, là où les produits sont sublimés et les savoir-faire traditionnels respectés.

Vous accueillant du mardi au samedi pour le déjeuner et le diner, notre restaurant Alivetu vous propose une cuisine bistronomique décomplexée qui fait la part belle à l’artisanat culinaire. Nos assiettes aux accents du Sud nous ressemblent. La cuisine est traditionnelle et les goûts francs, mais nous apportons toujours une touche de modernité et de finesse.

Avec la volonté de valoriser les circuits courts et le terroir si riche du bassin méditerranéen, nous proposons une carte évolutive qui sera guidée par nos producteurs et la saison puisque nous privilégions les agricultures biologiques et raisonnées.

Alivetu est un lieu de partage et de convivialité où les coudées sont franches et les bouteilles généralement vides ! Nous avons hâte de vous recevoir et vous souhaitons la bienvenue chez nous !

Notre carte se pare des couleurs de la Méditerranée et évolue au fil des saisons ainsi que de l’inspiration du chef. Nous vous proposons différentes formules et menus en plusieurs temps.

POUR LE DÉJEUNER…

Nous vous proposons un menu en toute simplicité selon l’arrivage du jour et qui vous permettra de vous évader le temps d’un déjeuner, rapide si nécessaire, mais toujours gorgé de soleil.

FORMULES DU JOUR

Plat du jour  18€

Entrée & Plat / Plat & Dessert 26€

Entrée, Plat & Dessert 30€  

POUR LE DINER…

Les menus sont servis à l’ensemble des convives et proposent une déclinaison de saveurs autour de la Méditerranée. Le Menu Signatura vous invite à déguster les plats signatures de notre histoire, interprétés par notre Chef, lors d’un service en 5 temps.

MENU DÉCOUVERTE – INIZIAZONE 44€

Introduction

La Mer ou La Terre

La Conclusion

MENU SIGNATURE – SIGNATURA  54€

La Préface

L’Introduction

La Mer

La Terre

La Conclusion

Supplément fromages 9€

Si vous disposez d’un régime spécial ou êtes contraint par des allergies allimentaires, n’hésitez pas à nous le signaler, nous essaierons de répondre au mieux à vos questions et de vous proposer un repas adapté.

Carte disponible du Mardi au Samedi de 12h00 à 14h00  et de 19h00 à 21h30 

Tarif net en euros – Services compris 

L'ÉQUIPE

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_ALIVETU_EQUIPE SLIDER MOBIEL 2
_ALIVETU_EQUIPE SET_SOLO_TIM
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NOTRE ÉQUIPE

TIM

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Le patron c’est lui ! N’essayez pas de lui faire à l’envers, il est toujours bien renseigné !

Passionné de cuisine et de restauration Timothée ̶e̶s̶t̶ ̶m̶a̶n̶i̶a̶c̶ ̶ a le sens du détail et aime par-dessus tout régaler ses convives ! Véritable couteau suisse, il est aussi à l’aise pour ̶d̶é̶g̶u̶s̶t̶e̶r̶ servir le vin que tourner les légumes.

MARIE

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La Maîtresse de maison n’aime pas qu’on mélange les torchons et les serviettes !

Si Marie peut parfois être bordélique, elle sait tenir sa salle et ce n’est pas les cuisiniers qui rythmeront son service ! Petit rayon de soleil de l’équipe, elle veille avec attention sur ses équipes et ses convives.

HUGO

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Le Grand Chef d’Alivetu, même si c’est le plus petit de la cuisine !

Et oui, Hugo est un chef passionné qui associe les saveurs et construit ses assiettes comme un artisan. Tombé amoureux de la région, Hugo est un sudiste d’adoption à la bonne humeur contagieuse… Tant qu’on ne vient pas le déranger en cuisine !

THÉO

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Le ̶G̶r̶a̶n̶d̶ Petit Chef derrière les fourneaux d’Alivetu et l’intello de la bande !
Créatif et penseur, c’est un globe-trotteur audacieux qui aime explorer de nouvelles saveurs.

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CAFÉ LUCIANI

Comme nombre de Marseillais, nous avons choisi de faire confiance au Café Luciani. Des arabicas de premier choix, arrivant du monde entier, qui sont torréfiés au cœur même des ateliers Luciani dans le 13e arrondissement de Marseille. Une passion du bon café remontant à la fin du XIXème.

TERRE DE MARS

Terre de Mars produit des fruits, des légumes et des œufs bio à seulement 7km du Vieux Port ! C’est donc sans aucune hésitation que nous avons choisi Terre de Mars pour ses produits de qualité 100% locaux !

CHÂTEAU CONSTANTIN

Anne Marie, Daniel et leurs deux filles, Camille et Mathilde, marseillais d’origine, sont tombés sous le charme du Château Constantin et de son vignoble au printemps 2016. Passionnés de vins et convaincus par les bienfaits d’une agriculture raisonnée, ils relèvent le défi de convertir le domaine en BIO afin de révéler l’expression du terroir dans ce qu’il y a de meilleur.

MAISON FERRONI

Pour la partie spiritueux nous avons choisi la Maison Ferroni. Située en plein cœur de la Provence, la Maison Ferroni, fondée par Guillaume Ferroni, élabore une gamme de spiritueux historiques avec un ancrage territorial fort. On ne peut que vous recommander le Rhum Ferroni ambré, le Juillet Gin de Provence, sans oublier le fameux Pastis Millésimé Château des Creissauds.

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Du mardi au samedi 

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 21h30

CONTACT

145 rue Sainte

13 007 Marseille

09 83 70 38 94

alivetu.restaurant@gmail.com